I går ettermiddag følte jeg meg skikkelig bra og hadde en masse energi til overs. Noe så deilig! Vanligvis liker jeg å sitte foran tv og synes det er et ork å gjøre noe som helst… Men i går følte jeg at jeg bare måtte gjøre noe, og det var ikke noe ork i det hele tatt.

Da brukte jeg noe av energien til å lage knekkebrød. Jeg har bare laget dem en gang før, men ofte tenkt at jeg skulle gjort det igjen for de er jo så gode! Jeg bruker denne oppskriften:

Verdens herligste knekkebrød!

Man tager…….

2 dl store havregryn
2 dl sammalt spelt (eller grovmalt rug)
3 1/2 dl havrekli
1 dl linfrø
2 1/2 dl sesamfrø
2 1/2 dl solsikkefrø
2 ts salt
7 dl vann

Røres sammen, la svelle i ca 20 min. Klappes jevnt og tynt utover i 2 langpanner som er «foret» med bakepapir.
Bruk en pizzatrinse eller lignende for å rute opp til passe store knekkebrød.
Steikes med varmluft i 180 grader i 40 – 50 min (til de er gyldenbrune).

NB; Slipp ut damp inn imellom under steikeperioden.

Resultat: Steike godt!

Vi ønsker lykke til på ferden mot en bedre hverdag, ikke en dag uten knekkebrød heretter!

Ja, det var ordrett slik jeg fikk den tildelt 😉

Jeg håper energinivået holder seg oppe, så skal jeg lage disse flere ganger – og muligens litt andre ting å!