Jeg husket akkurat å ta scampi ut av fryseren før jeg dro ut tidligere i dag. Planen var at vi skulle ha det til middag, men jeg ble værende borte lengre enn planlagt og hadde glemt at jeg skulle marinere scampiene. Da blir det til at vi tar dem til middag i morgen og jeg har – etter litt googling(?) – laget en marinade av sitonsaft, olje, chili, hvitløk, vårløk og ingefær.

Jeg har en tanke om å sette dette i stekovnen og servere ris til, men er litt usikker… Så om det er noen som har gode tips – rop ut!