I går lagde vi spinatsuppe og den var god 😛 Jeg fant den enkle og fine oppskiften på Ekstremt bra utrolig fint og den heter Øyvinds Spinatsuppe.

Vi gjorde som følgende: Surret 2 fedd hvitløk, 2 vårløk og 1 vanlig løk i en gryte med litt mye olje. Puttet i 2 gulrøtter og en pose skylt spinat. Når spinaten hadde falt litt hadde vi i ca 1 liter vann og 2 terninger med grønnsaksbuljong. Dette kokte i en 10 minutter og underveis kom vi på at det skulle være en håndfull persille også, så da fikk den å bli med. Til slutt hadde vi i et par dl fløte og krydder. Servert med egg og rundstykker, nam!

Jeg ser nå at vi glemte sitronsaften, men den var god likevel.