Nå er det lenge siden jeg har hatt oppskrift her, men det betyr vel at jeg bare forteller om det når noe er ekstra godt! Vi laget nemlig kyllingsuppe i går og den var så god at restene havnet i fryseren – det er ikke ofte altså!

Oppskriften er hentet her, men vi gjorde det slik:

1 løk

300g kylling

2 gulrøtter

1 eple

3ts karripasta

4dl hermetiske tomater

7dl hønsebuljong (2 buljongterninger og 7 dl vann)

2dl kokosmelk

Litt kokt ris

Fres løken blank og myk i en gryte. Ha i gulrot og kylling, stek til kyllingen ser stekt ut. Tilsett karripasta, hermetiske tomater, buljong og eple, kok opp og la dette koke i 30min under lokk. Ha så i kokosmelken og risen, kok opp og la det koke i 5min.

Server og nyt!

Glemte dessverre å ta bilde, så dette er linket.