Words

Craft, photography, me


5 kommentarer

Dagens middag VII

Jeg jobber fortsatt med å få i meg nok fisk i løpet av uka. Det blir stort sett en middag med laks og en med torsk. Dette er ikke mye, men bedre enn ingenting. Nå spiser jeg gjerne litt makrell i tomat i tillegg og det hjelper jo på.

Jeg er blitt veldig glad i disse pakkene med fisk som er akkurat nok til en person. Om man er to er det jo bare å kjøpe to pakker! I dag ble det laks i skiver/biter. Jeg kunne sikkert kjøpt billigere fisk og skåret den opp selv, men jeg liker det enkelt.

Jeg stekte fisken fort på panna mens jeg kokte grønnsaker. Disse kommer forøvrig fra frysedisken – kjempeenkelt og godt. Ved siden av hadde jeg to havrelomper, litt for å bruke dem opp og litt fordi jeg hadde lyst til å prøve, og det funket finfint. Fikk ideen etter helga da jeg var i en 40-årsdag hvor det ble servert en slags gryte med guacamole og hjemmelagde lefser på siden – NAM!

DSCN0888

Fisk – og lomper – til folket!

Reklamer


Legg igjen en kommentar

Dagens middag V

Denne middagen fant jeg en variant av hos Kristine Weber. Det er en flott måte å få i seg mer fisk på en enkel måte.

Du trenger fisk, bacon og det du måtte ønske av tilbehør. Surr bacon rundt fisken og sett dette inn i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter. Imens kokte jeg brokkoli og moste den med stavmikser – most brokkoli helt enkelt.

DSCN0799

Ser det ikke godt ut?


2 kommentarer

Dagens middag

Nå er det lenge siden det har vært matprat her, så da er det vel på sin plass med et lite middagstips.

Det heter seg at man bør spise fisk minst 3 ganger i uken, men jeg må innrømme at jeg ikke er så god på det. Har vel et håp om at et knekkebrød med makrell i tomat hver dag gjør opp for litt ihvertfall. Noe av det som gjør at jeg har problemer med å spise nok fisk er at jeg er gått lei av smaken på laks og  ørret… Jeg får bare ikke til å spise det lenger. Det var inntil jeg fant ut at de hadde noe fint på REMA.

DSCN0761

Laksefilet med chili. Den finnes med hvitløk også. Disse er såpass krydret at laksesmaken blir gjemt og jeg liker det! Nå er det nok mulig å bli lei av disse også, men det er et godt alternativ en gang i blant. Det er jo også et pluss at det er raskt, enkelt og i en pakning som passer for en – er dere flere er det jo bare å kjøpe flere pakker. Inn i ovnen i 15-17 min og mens fisken steker kan du ordne med tilbehør. I dag hadde jeg stekte wok-grønnsaker, men man kan også ha kokte grønnsaker, salat, potet eller hva man måtte ønske.

DSCN0764

God Appetitt!