Words

Craft, photography, me


2 kommentarer

Mellommåltid

Noe av det beste jeg vet for tiden er Cottage Cheese med sukrin gold, kanel og bringebær. Enkelt og greit til kvelds eller som mellommåltid på jobben. Er du av sorten som kan spise melkeprodukter om morgenen passer det fint til frokost også. Jeg pleier å spise dette på jobb når jeg skal på trening etterpå slik at jeg slipper rumlende mage når jeg tar knebøy!

DSCN0802

-Ser godt ut gjør det også-

Reklamer


4 kommentarer

Dagens middag IV

Dette er en typisk middag for meg. Det ser kanskje litt kjedelig ut, men er går kjapt å lage og smaker godt!

Stek kyllingfilet med godt krydder i ca. 30min på 180 grader. Del søtpotet i biter og kok den i ca. 5min eller til den er mør. Stapp den med stapper eller bruk stavmikser og bland i krydder om ønskelig. Ferdig 🙂

DSCN0794


2 kommentarer

Dagens middag

Nå er det lenge siden det har vært matprat her, så da er det vel på sin plass med et lite middagstips.

Det heter seg at man bør spise fisk minst 3 ganger i uken, men jeg må innrømme at jeg ikke er så god på det. Har vel et håp om at et knekkebrød med makrell i tomat hver dag gjør opp for litt ihvertfall. Noe av det som gjør at jeg har problemer med å spise nok fisk er at jeg er gått lei av smaken på laks og  ørret… Jeg får bare ikke til å spise det lenger. Det var inntil jeg fant ut at de hadde noe fint på REMA.

DSCN0761

Laksefilet med chili. Den finnes med hvitløk også. Disse er såpass krydret at laksesmaken blir gjemt og jeg liker det! Nå er det nok mulig å bli lei av disse også, men det er et godt alternativ en gang i blant. Det er jo også et pluss at det er raskt, enkelt og i en pakning som passer for en – er dere flere er det jo bare å kjøpe flere pakker. Inn i ovnen i 15-17 min og mens fisken steker kan du ordne med tilbehør. I dag hadde jeg stekte wok-grønnsaker, men man kan også ha kokte grønnsaker, salat, potet eller hva man måtte ønske.

DSCN0764

God Appetitt!


5 kommentarer

Sunt og godt middagstips

Som jeg har nevnt tidligere har vi i høst hatt hjemmelaget suppe en gang i uka – da har vi en middag mindre å finne på og det er finfin høstmat. I dag hadde vi gulrotsuppe for første gang og den var så vellykket at den fortjener en plass på bloggen så andre kan bli inspirert. Det er ikke jeg som har funnet på oppskriften da, for den fant jeg her.

 Jeg har tilpasset den litt til oss og da ble det følgende: 1 løk freses i litt olje, når den er myk har man i ca 500g gulrøtter2 fedd hakket hvitløk1/2ts spisskummin og 1/2ts koriander (begge fra krydderpakker). Dette freses et par minutter før man har i 1l vann og 2 terninger hønsebuljong. La dette småkoke i 20 min før det kjøres i kjøkkenmaskin eller moses med stavmikser og smakes til med salt og pepper. Mens suppen koker steker man litt bacon som man har i suppen ved servering. Ha også i litt gressløk og gjerne rundstykker ved siden.

Vel bekomme!

IMGP2630