Words

Craft, photography, me

Stikkordarkiv: Mat


av Legg igjen en kommentar

Kyllingsuppe med eple og karri

Nå er det lenge siden jeg har hatt oppskrift her, men det betyr vel at jeg bare forteller om det når noe er ekstra godt! Vi laget nemlig kyllingsuppe i går og den var så god at restene havnet i fryseren – det er ikke ofte altså!

Oppskriften er hentet her, men vi gjorde det slik:

1 løk

300g kylling

2 gulrøtter

1 eple

3ts karripasta

4dl hermetiske tomater

7dl hønsebuljong (2 buljongterninger og 7 dl vann)

2dl kokosmelk

Litt kokt ris

Fres løken blank og myk i en gryte. Ha i gulrot og kylling, stek til kyllingen ser stekt ut. Tilsett karripasta, hermetiske tomater, buljong og eple, kok opp og la dette koke i 30min under lokk. Ha så i kokosmelken og risen, kok opp og la det koke i 5min.

Server og nyt!

Glemte dessverre å ta bilde, så dette er linket.


av 6 kommentarer

Kveldsgodt

I kveld har vi laget noe av det beste jeg vet. Når det i tillegg til å være godt er kjempeenkelt å lage kan man jo ikke forlange mer! Jeg fant oppskriften hos her hos The Londoner og den består av toastet brød med en blanding av stekt løk, hvitløk og sopp med smeltet ost oppå. Prøv det!

Mont_Sopposttoast


av 5 kommentarer

Sunt og godt middagstips

Som jeg har nevnt tidligere har vi i høst hatt hjemmelaget suppe en gang i uka – da har vi en middag mindre å finne på og det er finfin høstmat. I dag hadde vi gulrotsuppe for første gang og den var så vellykket at den fortjener en plass på bloggen så andre kan bli inspirert. Det er ikke jeg som har funnet på oppskriften da, for den fant jeg her.

 Jeg har tilpasset den litt til oss og da ble det følgende: 1 løk freses i litt olje, når den er myk har man i ca 500g gulrøtter, 2 fedd hakket hvitløk, 1/2ts spisskummin og 1/2ts koriander (begge fra krydderpakker). Dette freses et par minutter før man har i 1l vann og 2 terninger hønsebuljong. La dette småkoke i 20 min før det kjøres i kjøkkenmaskin eller moses med stavmikser og smakes til med salt og pepper. Mens suppen koker steker man litt bacon som man har i suppen ved servering. Ha også i litt gressløk og gjerne rundstykker ved siden.

Vel bekomme!

IMGP2630


av Legg igjen en kommentar

God is med banan!

Det finnes så mange oppskrifter på hjemmelaget – gjerne sunn – is i bloggverden for tiden. De fleste er basert på frossen banan, som kan gi en litt ekkel bismak. Jeg har prøvd et par varianter uten at jeg har vært helt fornøyd med smaken, men nå har jeg funnet en som er kjempegod – YaY! Den er også kjempemektig så jeg synes det er nok med en liten dæsj, men det varierer jo fra person til person. Her spiser vi litt og fryser resten, så har vi i to dager – eller litt å kose oss med på kvelden. Oppskriften fant jeg hos The Londoner og den er som følger:

3 frosne bananer

2-3 ss kakao

1 stor ss peanøttsmør

1 ss honning

Ha alt i en foodprosessor eller annen egnet kjøkkenmaskin og bland til den har fått ønsket konsistens.

Mont_Is

Så enkelt og så godt – du burde prøve det!


av Legg igjen en kommentar

Mat i Berlin

Vi spiste både god og mellomgod mat i Berlin. Frokosten var inkludert på hotellet – har ingenting å utsette på den. Dessuten hadde de kake! Her er et lite utvalg av andre ting som ble spist i løpet av turen.

Kylling i tomatsaus med cashewnøtter og ris til – nam!

Rett ved hotellet lå Einstein Kaffee. Beste Kaffe Latten jeg har smakt, med hvit sjokolade som sirup. Bestilte man en stor så fikk man virkelig en stor – dette gjaldt vanlig kaffe også!

På kjøpesentret Arkaden på Potsdamer platz spiste vi and. Beste måltidet!

Når man først er i Tyskland må man jo spise apfelstrudel. Den var litt smakløs til å begynne med, men ble bedre og bedre. Tommel opp!

Ellers ble det en litt kjedelig men ok pizza, burger med masse ost på en Australsk resaurant ved Sony senteret og en nydelig Carbonara på Cafe Tolerance. Pluss litt til!


av 4 kommentarer

Forsmak på sommeren

I dag har det vært nydelig sommervær i trønderbyen. I tillegg til å ha vært ute å gått litt og drukket kaffe og spist is hos broren min og samboeren har vi

Plantet forskjellige krydderurter i verandakassene.

Drukket vann med sitronmelisse.

Hatt årets første grilling.

Herlige lørdagen<3 Har dere hatt fine lørdager?


av 4 kommentarer

Tanker på en onsdag

  • Det var godt med pizza på Tulla Fischer i dag, men sjokoladefondanten etterpå var best!
  • Jeg gleder meg til shopping på lørdag. Da blir det forhåpentligvis nye joggesko, løpejakke og 1-2 cm kortere hår.
  • Klassen til sønnen min har vært med på et miljøprosjekt hvor de vant en premie på 30.000 kr! Flinke barna – gratulerer!
  • Lurer på om pollen er begynt å sveve i luften. Jeg har hvertfall begynt å klø i øynene…
  • Jeg har skikkelig lyst til å reise en eller annen plass.
  • Har fått skikkelig dilla på Chai Latte og prøver å lage det selv, men det er ikke enkelt å få den så god som jeg vet den kan være.
  • I morgen tror jeg det må bli en joggetur på meg.

Sol og varme i Oslo for snart 1 år siden ❤


av 4 kommentarer

Lammerester

Første søndagen i påsken hadde vi lammelår til middag og siden vi er bare to stykker ble det rester til mandag. Jeg tenkte det ville være lett å finne en fin oppskrift for rester av lammelår på Internett for det er jo ikke bare vi som ikke spiser opp hele. Jeg hadde rett angående at det fantes en del, men i de jeg leste skulle man enten bruke sky (noe vi ikke hadde tatt vare på) eller rødvin (jeg er ingen fan). Da måtte jeg finne på noe selv og bruke ting jeg hadde lyst på. Det ble noe slik som dette.

Rester av lammelår

Et par gulrøtter

En løk

Sopp

En pakke matfløte (3dl)

Litt hvetemel

Surr hakket løk og sopp i smør. Ha i hvetemel og litt vann – kok opp. Hell i fløten og ha i gulrøtter (i biter) og kjøttet. La dette koke til du synes det har kokt nok – gjerne over 10 minutter tenker jeg. Krydder trenger man ikke tenke på da kjøttet gjerne er godt krydret fra før av. Kan serveres med ris og/eller brød!


av 4 kommentarer

Eventyrlig

Sønnen har et søskenbarn som jobber på Fairytale Cupcakes så vi måtte jo innom der en tur å hilse på når anledningen bød seg. Da var det også en selvfølge at vi måtte kjøpe med oss cupcakes til kveldskos. Det ble nougat, blåbær og cappuccino – nam! Veldig mektig, men god. Jeg vil også anbefale å spise lunch eller middag der da de har kjempegod burger og smørbrød med diverse på. Om du er i byen er det verdt besøket!