Words

Craft, photography, me


Legg igjen en kommentar

Dagens middag VI

Det ble nok en gang kylling hos meg. Her er det kyllingfilet skjært i biter og stekt med litt krydder. På siden har jeg kokt og most blomkål og jordbærbiter. Litt rart med jordbær kanskje, men den satte virkelig en spiss på et eller litt kjedelig måltid. Nom nom.

DSCN0856

Reklamer


Legg igjen en kommentar

Kyllingsuppe med eple og karri

Nå er det lenge siden jeg har hatt oppskrift her, men det betyr vel at jeg bare forteller om det når noe er ekstra godt! Vi laget nemlig kyllingsuppe i går og den var så god at restene havnet i fryseren – det er ikke ofte altså!

Oppskriften er hentet her, men vi gjorde det slik:

1 løk

300g kylling

2 gulrøtter

1 eple

3ts karripasta

4dl hermetiske tomater

7dl hønsebuljong (2 buljongterninger og 7 dl vann)

2dl kokosmelk

Litt kokt ris

Fres løken blank og myk i en gryte. Ha i gulrot og kylling, stek til kyllingen ser stekt ut. Tilsett karripasta, hermetiske tomater, buljong og eple, kok opp og la dette koke i 30min under lokk. Ha så i kokosmelken og risen, kok opp og la det koke i 5min.

Server og nyt!

Glemte dessverre å ta bilde, så dette er linket.


4 kommentarer

Havregryn-favoritter

Jeg har alltid likt havregrynsgrøt, men synes den fort blir alt for tykk og da er den litt klæbbete å spise… Fine venninna har nå lært meg at jeg må ha mer melk/vann i enn jeg har pleid og at den er god selv om den er litt tynn. Havregrynsgrøt med prim (også lært av fine venninna) er en av favorittene for tiden. Jeg må ha noe søtt eller bær i grøten for at jeg skal bli skikkelig god og grøt med prim er desidert den beste kombinasjonen jeg har prøvd. Det er bare å lage havregrynsgrøt av 1dl havregryn (jeg bruker store) og 2-2,5dl veske, ca 5 minutter i mikroen, men følg med for det kan gå fortere og rør av og til. Når du tar den ut rører du inn litt prim (man trenger ikke så mye) slik at den smelter i grøten, la den stå litt og nyt!

IMGP6376

Jeg har også dilla på overnight oats for tiden. Det er havregryn blandet med yoghurt og melk som har stått i kjøleskapet over natten og fått en grøtet konsistens – altså litt som kald havregrynsgrøt. Den lages med 1,5dl havregryn, 1dl yoghurt/kesam eller lignende, 1dl melk og ønsket søtning. Dette er grunnoppskriften så kan man variere smaken i det uendelige med krydder, frukter og bær – Google har mange ideer om du er usikker. Jeg liker den best med frosne bringebær som jeg har i når jeg setter den i kjøleskapet, så varmer jeg den ett minutt i mikroen før jeg spiser det bare for at den ikke skal være helt kjøleskapskald – nam!

IMGP6380